Zbieranie, przemywanie oraz przechowywanie gęstwy drożdżowej po fermentacji burzliwej oraz jej powtórne użycie.

Informacje związane ze zbieraniem gęstwy można znaleźć tutaj:

http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_użycie_gęstwy_drożdżowej (link) www.wiki.piwo.org

Foto galeria ze zbierania i przemywania wraz z opisem jest tutaj:

http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Washing_yeast (link)

Oraz spory opis drożdży wraz z ich zbieraniem i użyciem (łącznie tych w butelkach po piwie) znajduje się w:

„Domowe warzenie piwa” Richard Lehrl strona 39-40