Następne w kolejce do warzenia czeka piwko Alt Bier w wersji Sticke. Dokładny opis można znaleźć w piśmie:

PIWOWAR (9) Zima 2012 str. 22

W oparciu o te informacje oraz zestaw surowców z homebrewing.pl (link) zaprojektowałem piwko w Brewtargecie. Etykieta „Stare ale jare” też się przydała w planowaniu :).

Surowce zamówione – niestety nie wszystko było więc przepis oryginalny lekko zmodyfikowany. Alt wraz z następnym będą warzone jedno po drugim, więc wszystkie składniki dobierane i modyfikowane aby pasowały w obu piwach.

Wiekowość zasypu stanowi monachijski, suche drożdże S-33 (hmmm niby można ale lepiej nie – a Pinta warzy na nich). Najtrudniejszym fragmentem wydają się dość niskie temperatury fermentacji i leżakowania. Jeżeli wyjdzie to jak powinno to będzie przyjemne piwko, ale dość nachmielone.

Inne inspiracje:

http://www.homebrewing.pl/alt-bier-12stblg-zestaw-surowcow-p-259.html

http://browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=1412187