Dzień drugi zmagań z Altem – gotowanie + zadanie gęstwy.

Gotowanie jak to bywa z niemieckimi piwami dość długie – 90 minut. Brzeczka chmielona na smak dość dużą ilością chmielu. Na koniec dodatek w postaci mchu irlandzkiego – po kilku godzinach rehydratyzacji przypominał galaretkę.

Odparowało koło 4,5 lira podczas gotowania, ponad dwa litry zostały w osadach. Do fermentora trafiło 18,5 litra brzeczki (14,5ºblg) + ok 0,5 litra gęstwy (starter na gęstwie). Resztki z gara powędrowały do próbki FFT.