28.09.2014
Na początek coś co zawsze chciałem zrobić czyli „cydr z kartonika”. Do produkcyj zostały wykorzystane naturalnie mętne soki jabłkowe w opakowaniach 3 i 5 litrów. Zmierzona gęstość wynosiła 12º blg. Całość fermentowana była gęstwą S-33 po jednym z piw.

19.10.2014
Cydr zakończył fermentację a gęstość końcowa wynosiła 0.

21.10.2014
Cydr rozlany został do 15 butelek 0,5 litra z dodatkiem glukozy i ksylitolu.

Co mi z tego wyszło? Cydr jest bardzo wytrawny i mocno drożdżowy co raczej nie kojarzy się w jego przypadku najlepiej. Jest on dość słabo udanym produktem ale dobrym punktem wyjścia do następnych cydrów.